🥚 Blanc d’œuf vs œuf entier : lequel est meilleur pour vos objectifs?
Lorsqu’on cherche à manger plus sainement ou à prendre de la masse musculaire, une question revient souvent : faut-il manger seulement les blancs d’œufs ou l’œuf entier? Voici ce qu’il faut savoir.
✅ Les avantages du blanc d’œuf
Le blanc d’œuf est :
Très faible en calories (environ 15-17 calories par blanc)
Riche en protéines pures (environ 3,5 g de protéines par blanc)
Sans gras ni cholestérol
C’est donc un bon choix si vous :
Suivez un plan de perte de poids
Avez besoin d’un apport élevé en protéines sans excès calorique
Mais attention : en éliminant le jaune, vous retirez aussi plusieurs nutriments importants.
🥚 Pourquoi le jaune est important
Le jaune contient :
Des vitamines A, D, E, K et plusieurs du groupe B
Des antioxydants (lutéine, zéaxanthine)
Du gras sain (y compris des oméga-3 si les œufs sont enrichis)
Environ 2,7 g de protéines supplémentaires
Manger l'œuf entier permet donc un apport plus complet et nourrissant, particulièrement utile si vous :
Faites de l’entraînement de force ou musculaire
Avez besoin de calories de qualité pour soutenir votre récupération
🥗 Verdict Forge Gym :
Objectif coupe/perte de poids? → Priorisez les blancs (ex: 3 blancs + 1 œuf entier pour le goût et les nutriments)
Objectif prise de masse / équilibre santé? → Mangez des œufs entiers sans culpabilité
En résumé : le blanc d’œuf est une source de protéine propre, mais l'œuf entier est un super aliment complet. À Forge Gym, on croit en l’équilibre : mangez selon vos objectifs et votre mode de vie!
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